![\"\"](\"https:\/\/neuroforma.com.br\/novo\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/chamada.png\")
Os desejos alimentares podem parecer impulsivos, mas novos estudos sugerem que est\u00e3o frequentemente enraizados na mem\u00f3ria. Os cientistas descobriram que o c\u00e9rebro codifica os alimentos altamente cal\u00f3ricos de uma forma que pode influenciar silenciosamente aquilo que comemos \u2013 mesmo quando n\u00e3o temos fome.<\/p>\n
Na pr\u00f3xima vez que se lembrar de que tem um chocolate numa gaveta da secret\u00e1ria, o seu c\u00e9rebro poder\u00e1 n\u00e3o estar apenas a lembrar-se do chocolate, mas a tentar activamente obrig\u00e1-lo a ir busc\u00e1-lo.<\/p>\n
Um\u00a0estudo<\/a>\u00a0recentemente publicado na\u00a0Nature Metabolism<\/em>\u00a0sugere a exist\u00eancia de uns\u00a0neur\u00f3nios espec\u00edficos no hipocampo que mant\u00eam um registo dos pormenores sensoriais e emocionais dos alimentos ricos em calorias<\/strong>. Em experi\u00eancias realizadas com ratos, estes neur\u00f3nios desencadearam desejos alimentares, levando-os a comer em excesso, mesmo quando os animais n\u00e3o tinham fome. Quando os investigadores silenciaram esses neur\u00f3nios, os roedores diminu\u00edram a sua ingest\u00e3o de a\u00e7\u00facar, evitando assim a obesidade induzida pela alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n \u201cTodos os animais precisam de comer, por isso sentimos impulsos de fome que nos ajudam a sobreviver\u201d, afirma\u00a0Guillaume de Lartigue<\/a>, membro associado do Monell Chemical Senses Center e co-autor do novo estudo. Tradicionalmente, os cientistas distinguiam entre a\u00a0fome metab\u00f3lica<\/strong>\u00a0\u2013 a necessidade de energia do corpo \u2013 e a\u00a0fome hedonista<\/strong>, que se manifesta quando os alimentos t\u00eam umaspecto ou cheiro tentador. No entanto, este novo estudo acrescenta uma terceira camada:\u00a0fome causada pela mem\u00f3ria<\/strong>.<\/p>\n Embora a investiga\u00e7\u00e3o tenha sido realizada com animais, corrobora um crescente corpo de evid\u00eancias segundo as quais\u00a0as mem\u00f3rias da gordura e do a\u00e7\u00facar podem moldar, silenciosamente, o nosso comportamento alimentar<\/strong>\u00a0\u2013 frequentemente, sem que tenhamos consci\u00eancia disso. E, num mundo onde os alimentos altamente cal\u00f3ricos est\u00e3o por toda a parte, esses padr\u00f5es neuronais podem ajudar a explicar por que raz\u00e3o parece imposs\u00edvel resistir a alguns desejos alimentares. O trabalho de qualquer organismo \u00e9 perceber como navegar no seu ambiente e fazer as melhores escolhas para obter alimento, diz Dana Small, psic\u00f3loga, neurocientista e Investigadora de Excel\u00eancia do Metabolismo e do C\u00e9rebro do Canad\u00e1 (Canada Excellence Research Chair in Metabolism and the Brain<\/a>).<\/p>\n Segundo Small,\u00a0nos prim\u00f3rdios da hist\u00f3ria humana, quando as calorias eram escassas, aprendemos a recorrer a pistas sensoriais<\/strong>\u00a0\u2013 olfacto, vis\u00e3o e localiza\u00e7\u00e3o para identificar alimentos ricos em energia.\u00a0Depois de comermos, o c\u00e9rebro armazena essa informa\u00e7\u00e3o<\/strong>, juntamente com a forma como a comida nos fez sentir, criando uma \u201cbase de dados mental\u201d de sabores e dos seus efeitos. Basicamente, quando comemos, estamos, subliminarmente, a integrar os mundos interno e externo \u2013 que \u00e9 exactamente a mem\u00f3ria\u201d, diz Small.<\/p>\n Estes sinais influenciam aliberta\u00e7\u00e3o de dopaminanas vias de recompensa do c\u00e9rebro. Em seguida,\u00a0o c\u00e9rebro actualiza o valor de um alimento, com base nesta informa\u00e7\u00e3o, e usa esses dados quando voltamos a encontrar o sabor.\u00a0<\/strong>Por isso, na vez seguinte que passamos por uma padaria, por exemplo, esse registo interno, ou mem\u00f3ria, activa-se, desencadeando um desejo alimentar.<\/p>\n O estudo de Monell tamb\u00e9m descobriu que\u00a0as mem\u00f3rias da gordura e do a\u00e7\u00facar s\u00e3o armazenadas atrav\u00e9s de vias diferentes, mas ambas resultam na liberta\u00e7\u00e3o de dopamina<\/strong>. Embora a maioria dos alimentos contenham gordura ou hidratos de carbono, os alimentos ultra-processados cont\u00eam ambos. Alimentos que juntam esses macronutrientes podem activar ambas as vias em simult\u00e2neo, como se verificou nos ratos do estudo, desencadeando, potencialmente, uma resposta ampliada da recompensa, o que pode ajudar a explicar por que raz\u00e3o \u00e9 dif\u00edcil resistir a esses alimentos.<\/p>\n No mundo actual, este tipo de alimentos altamente cal\u00f3ricos, contendo esta poderosa combina\u00e7\u00e3o, existem por toda a parte e s\u00e3o de f\u00e1cil acesso, oprimindo os sistemas de tomada de decis\u00f5es do nosso c\u00e9rebro e fazendo com que seja mais dif\u00edcil escolher op\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis.<\/p>\n A boa not\u00edcia \u00e9 que\u00a0o c\u00e9rebro \u00e9 adapt\u00e1vel<\/strong>. Tal como aprende a desejar determinados alimentos, tamb\u00e9m pode aprender novas respostas, diz\u00a0Amy Egbert<\/a>, professora assistente de ci\u00eancias psicol\u00f3gicas na Universidade do Connecticut. O primeiro passo \u00e9\u00a0identificar a causa\u00a0<\/strong>dos desejos alimentares. Ser\u00e1 fome, emo\u00e7\u00e3o ou outra coisa?<\/p>\n Depois de compreender o gatilho, poder\u00e1 come\u00e7ar a\u00a0desaprender o circuito do desejo alimentar<\/strong>. \u00c9 aqui que as abordagens terap\u00eauticas entram em cena. \u201cAs terapias de exposi\u00e7\u00e3o e as t\u00e9cnicas cognitivas s\u00e3o das ferramentas mais eficazes de que dispomos\u201d, diz Egbert. Estes m\u00e9todos podem ajudar indiv\u00edduos a desmontar a forma como desenvolveram determinadas rela\u00e7\u00f5es com a comida e a reprogramarem as suas respostas ao longo do tempo.<\/p>\n Small concorda que a terapia de exposi\u00e7\u00e3o pode ser \u00fatil, mas diz que n\u00e3o se aplica de forma gen\u00e9rica aos sabores.\u00a0Cada sabor tem de ser abordado de forma individual, tornando o processo trabalhoso.\u00a0<\/strong>Ela acrescenta que medicamentos como os agonistas dos receptores do GLP-1 \u2013 incluindo o Ozempic \u2013\u00a0parecem promissores na diminui\u00e7\u00e3o dos sinais de recompensa libertados pelo c\u00e9rebro depois de comer. \u201cConseguem reduzir o condicionamento, reduzir a liberta\u00e7\u00e3o de dopamina e ajudar a reduzir os desejos alimentares no c\u00e9rebro\u201d, diz Small.<\/p>\n No entanto, devemos ter em conta que, embora estes medicamentos possam gerir o apetite a curto prazo, n\u00e3o resolvem a raiz do problema<\/strong>\u00a0que leva algu\u00e9m a comer em excesso. \u201c\u00c9 fant\u00e1stico termos um f\u00e1rmaco que diminui isso, porque ajuda-nos a gerir a nossa ingest\u00e3o de alimentos. Mas, quando paramos de tom\u00e1-lo, o problema subjacente ainda l\u00e1 est\u00e1\u201d, diz Lartigue.<\/p>\n Enquanto os investigadores ainda est\u00e3o a explorar a forma exacta como estes medicamentos afectam os sistemas de recompensa e de mem\u00f3ria do c\u00e9rebro, o melhor \u00e9 focarmo-nos em como e por que raz\u00e3o comemos aquilo que comemos e examinarmos sobre essas quest\u00f5es, a par das interven\u00e7\u00f5es farmac\u00eauticas.<\/p>\n O estilo de vida contempor\u00e2neo faz com que seja particularmente dif\u00edcil resistir aos desejos alimentares. As nossas vidas quotidianas funcionam contra n\u00f3s \u2013 em muitos casos,\u00a0n\u00e3o temos recursos, seja tempo ou dinheiro, para preparar uma refei\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel que seja igualmente deliciosa para os nossos sistemas<\/strong>. Para complicar ainda mais as coisas,\u00a0o c\u00e9rebro pode formar uma mem\u00f3ria alimentar ap\u00f3s uma \u00fanica exposi\u00e7\u00e3o<\/strong>, fazendo com que seja praticamente imposs\u00edvel resistir a um desejo alimentar.<\/p>\n Mesmo assim, Lartigue cr\u00ea que o simples facto de sabermos que a mem\u00f3ria pode desencadear a ingest\u00e3o de alimentos \u00e9 importante<\/strong>. \u201cO conhecimento de que a pr\u00f3pria mem\u00f3ria \u00e9 um gatilho para comer em excesso, pode ajudar-nos a mudar o nosso comportamento. Muitas destas coisas s\u00e3o subconscientes, por isso, se ganharmos consci\u00eancia delas, poderemos interromper o ciclo da mem\u00f3ria e dos desejos\u201d, afirma.<\/p>\n Os desejos alimentares podem parecer impulsivos ou permissivos, mas devem-se frequentemente a esquemas neuronais profundamente enraizados.\u00a0Quanto melhor compreendermos esses padr\u00f5es, mais probabilidades teremos de conseguir reformul\u00e1-los\u00a0<\/strong>\u2013 e recuperarmos o controlo sobre aquilo que comemos.<\/p>\n A plataforma de treinamento cognitivo digital da\u00a0NeuroForma<\/strong>\u00a0oferece exerc\u00edcios que ajudam a sintonizar o seu c\u00e9rebro. Treinos de concentra\u00e7\u00e3o, rapidez de racioc\u00ednio, habilidades sociais,\u00a0 intelig\u00eancia e de orienta\u00e7\u00e3o espacial. Inclusice os que foram utilizados na pesquisa da Neuroscience. Acesse e confira\u00a0AQUI.<\/a><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Os desejos alimentares podem parecer impulsivos, mas novos estudos sugerem que est\u00e3o frequentemente enraizados na mem\u00f3ria. Os cientistas descobriram que o c\u00e9rebro codifica os alimentos altamente cal\u00f3ricos de uma forma que pode influenciar silenciosamente aquilo que comemos \u2013 mesmo quando n\u00e3o temos fome. Na pr\u00f3xima vez que se lembrar de que tem um chocolate numa … Continue lendo Como a \u201cjunk food\u201d engana os nossos c\u00e9rebros \u2013 escondendo-se nas nossas mem\u00f3rias<\/span>
\n
\nPor que MOTIVO os nossos c\u00e9rebros n\u00e3o conseguem fazer frente \u00e0 junk food<\/em><\/strong><\/p>\nPoder\u00e1 a terapia ou a medica\u00e7\u00e3o ajudar-nos a parar de desejar\u00a0junk food<\/em>?<\/strong><\/h2>\n
Como programar o c\u00e9rebro a resistir \u00e0\u00a0junk food<\/em><\/strong><\/h2>\n