{"id":6502,"date":"2023-08-15T12:43:18","date_gmt":"2023-08-15T12:43:18","guid":{"rendered":"https:\/\/neuroforma.com.br\/novo\/?p=6502"},"modified":"2023-08-15T12:43:19","modified_gmt":"2023-08-15T12:43:19","slug":"os-6-melhores-alimentos-para-o-cerebro-segundo-professora-de-harvard","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/neuroforma.com.br\/novo\/os-6-melhores-alimentos-para-o-cerebro-segundo-professora-de-harvard\/","title":{"rendered":"Os 6 melhores alimentos para o c\u00e9rebro, segundo professora de Harvard"},"content":{"rendered":"\n<p>H\u00e1 alimentos que podem melhorar o humor, agu\u00e7ar a mem\u00f3ria e ajudar o c\u00e9rebro a funcionar com mais efici\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9 o que argumenta Uma Naidoo, psiquiatra nutricional e professora da Escola de Medicina da Universidade de Harvard, nos Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n<p>A sa\u00fade mental e a alimenta\u00e7\u00e3o est\u00e3o ligadas da mesma forma que o c\u00e9rebro e o intestino, numa rela\u00e7\u00e3o que tem consequ\u00eancias importantes para o corpo.<\/p>\n\n\n\n<p>Ela explica que uma das bases biol\u00f3gicas para entender essa rela\u00e7\u00e3o tem a ver com o fato de que o c\u00e9rebro e o intestino se originam das mesmas c\u00e9lulas embrion\u00e1rias e permanecem conectados \u00e0 medida que o ser humano se desenvolve.<\/p>\n\n\n\n<p>Eles se comunicam em ambas as dire\u00e7\u00f5es, enviando mensagens qu\u00edmicas. Entre 90% e 95% da serotonina, neurotransmissor relacionado com a regula\u00e7\u00e3o do apetite e outras fun\u00e7\u00f5es, \u00e9 produzida no intestino.<\/p>\n\n\n\n<p>Se a alimenta\u00e7\u00e3o n\u00e3o for saud\u00e1vel, o intestino pode ficar inflamado e sofrer as consequ\u00eancias de uma alimenta\u00e7\u00e3o inadequada. Isso pode influenciar no desenvolvimento de ansiedade, desaten\u00e7\u00e3o e doen\u00e7as como a depress\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>Assim, quanto mais voc\u00ea cuida da sua alimenta\u00e7\u00e3o e do seu intestino, mais voc\u00ea cuida da sua sa\u00fade mental, j\u00e1 que \u201cexiste uma liga\u00e7\u00e3o direta entre a alimenta\u00e7\u00e3o e o humor\u201d, diz a especialista em entrevista \u00e0 BBC News Mundo (servi\u00e7o em espanhol da BBC).<br>Naidoo, diretora de psiquiatria nutricional e de estilo de vida do Hospital Geral de Massachusetts, nos Estados Unidos, diz que sempre amou comida e culin\u00e1ria.<\/p>\n\n\n\n<p>Vinda de uma fam\u00edlia de m\u00e9dicos, ela conta que sempre buscou uma abordagem cient\u00edfica para as coisas que achava atraentes.<\/p>\n\n\n\n<p>Quando estudou medicina, percebeu que n\u00e3o havia forma\u00e7\u00e3o suficiente em nutri\u00e7\u00e3o e, quando se especializou em psiquiatria, ficou claro que mais pesquisas eram necess\u00e1rias para estabelecer as conex\u00f5es entre alimenta\u00e7\u00e3o e sa\u00fade mental.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEsse \u00e9 um campo emergente que est\u00e1 come\u00e7ando a se expandir\u201d, diz ela.<\/p>\n\n\n\n<p>Em outubro de 2022, a especialista conversou com a BBC sobre os benef\u00edcios da vitamina B para manter o c\u00e9rebro jovem e saud\u00e1vel, especialmente B-12, B-9 e B-1.<\/p>\n\n\n\n<p>Agora, a psiquiatra fala sobre uma sele\u00e7\u00e3o de alimentos que considera ben\u00e9ficos para melhorar o humor e fortalecer o poder cerebral.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">1. Especiarias<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/neuroforma.com.br\/novo\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/image-5.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/neuroforma.com.br\/novo\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/image-5.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-6508\" width=\"838\" height=\"471\" srcset=\"https:\/\/neuroforma.com.br\/novo\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/image-5.png 600w, https:\/\/neuroforma.com.br\/novo\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/image-5-300x169.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 838px) 100vw, 838px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>As especiarias s\u00e3o conhecidas por suas propriedades antioxidantes. Algumas, como a c\u00farcuma, t\u00eam efeitos ben\u00e9ficos na redu\u00e7\u00e3o da ansiedade.<\/p>\n\n\n\n<p>A curcumina, o ingrediente ativo da c\u00farcuma, pode diminuir a ansiedade, alterando assim a qu\u00edmica do c\u00e9rebro e protegendo o hipocampo.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Outra especiaria que a psiquiatra gosta muito \u00e9 o a\u00e7afr\u00e3o. A pesquisa mostrou, explica Naidoo, que o a\u00e7afr\u00e3o tem efeitos sobre o transtorno depressivo grave.<\/p>\n\n\n\n<p>Estudos demonstraram que consumir a\u00e7afr\u00e3o reduz significativamente os sintomas do paciente afetado pelo dist\u00farbio.<\/p>\n\n\n\n<p>No Brasil, a c\u00farcuma \u00e9 popularmente chamada de a\u00e7afr\u00e3o-da-terra. O &#8220;verdadeiro&#8221; a\u00e7afr\u00e3o, tratado como iguaria, \u00e9 outro, extra\u00eddo do pistilo da flor da esp\u00e9cie Crocus sativus.<\/p>\n\n\n\n<p>O a\u00e7afr\u00e3o \u00e9 um ingrediente internacionalmente reconhecido por ser caro e ter propriedades antioxidantes.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">2. Alimentos fermentados<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/neuroforma.com.br\/novo\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/image-4.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/neuroforma.com.br\/novo\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/image-4.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-6507\" width=\"839\" height=\"473\" srcset=\"https:\/\/neuroforma.com.br\/novo\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/image-4.png 600w, https:\/\/neuroforma.com.br\/novo\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/image-4-300x169.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 839px) 100vw, 839px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Existe uma grande variedade de alimentos fermentados. Eles s\u00e3o feitos combinando leite, vegetais ou outros ingredientes crus com microorganismos, como leveduras e bact\u00e9rias.<\/p>\n\n\n\n<p>O mais conhecido \u00e9 o iogurte natural com culturas ativas, mas tamb\u00e9m existem outros como chucrute, kimchi e kombucha.<\/p>\n\n\n\n<p>O que eles t\u00eam em comum s\u00e3o fontes de bact\u00e9rias vivas que podem melhorar a fun\u00e7\u00e3o intestinal e diminuir a ansiedade, segundo a especialista.<\/p>\n\n\n\n<p>Alimentos fermentados podem fornecer v\u00e1rios benef\u00edcios cerebrais.<\/p>\n\n\n\n<p>Uma an\u00e1lise de 45 estudos de 2016 mostrou que os alimentos fermentados podem proteger o c\u00e9rebro, melhorando a mem\u00f3ria e retardando o decl\u00ednio cognitivo, aponta a especialista.<\/p>\n\n\n\n<p>O iogurte rico em probi\u00f3ticos pode ser uma parte poderosa da dieta, acrescenta Naidoo, mas n\u00e3o o iogurte que \u00e9 submetido a um tratamento com calor.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">3. Nozes<br><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/neuroforma.com.br\/novo\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/image-3.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/neuroforma.com.br\/novo\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/image-3.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-6506\" width=\"840\" height=\"473\" srcset=\"https:\/\/neuroforma.com.br\/novo\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/image-3.png 600w, https:\/\/neuroforma.com.br\/novo\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/image-3-300x169.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Os efeitos anti-inflamat\u00f3rios e antioxidantes dos \u00e1cidos graxos \u00f4mega-3 nas nozes s\u00e3o muito promissores para melhorar o pensamento e a mem\u00f3ria.<\/p>\n\n\n\n<p>Por outro lado, as nozes t\u00eam gorduras e \u00f3leos saud\u00e1veis \u200b\u200bque nosso c\u00e9rebro precisa para funcionar bem, juntamente com vitaminas e minerais essenciais, como o sel\u00eanio da castanha-do-par\u00e1.<\/p>\n\n\n\n<p>Naidoo recomenda comer 1\/4 de x\u00edcara por dia, como complemento de salada ou vegetais.<\/p>\n\n\n\n<p>Elas tamb\u00e9m podem ser misturadas com uma granola caseira ou com frutas secas, porque essas combina\u00e7\u00f5es s\u00e3o mais saud\u00e1veis \u200b\u200bdo que as dispon\u00edveis comercialmente, que geralmente s\u00e3o ricas em a\u00e7\u00facar e sal.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">4. Chocolate amargo<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/neuroforma.com.br\/novo\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/image-2.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"337\" src=\"https:\/\/neuroforma.com.br\/novo\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/image-2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-6505\" srcset=\"https:\/\/neuroforma.com.br\/novo\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/image-2.png 600w, https:\/\/neuroforma.com.br\/novo\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/image-2-300x169.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>O chocolate amargo \u00e9 uma excelente fonte de ferro, que ajuda a formar o revestimento que protege os neur\u00f4nios e ajuda a controlar a s\u00edntese de subst\u00e2ncias qu\u00edmicas que influenciam o humor.<\/p>\n\n\n\n<p>Uma pesquisa realizada com mais de 13 mil adultos em 2019 descobriu que as pessoas que comem chocolate amargo regularmente t\u00eam um risco 70% menor de apresentar sintomas depressivos. O chocolate amargo tamb\u00e9m cont\u00e9m muitos antioxidantes e \u00e9 altamente ben\u00e9fico.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">5. Abacates<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/neuroforma.com.br\/novo\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/image-1.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/neuroforma.com.br\/novo\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/image-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-6504\" srcset=\"https:\/\/neuroforma.com.br\/novo\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/image-1.png 600w, https:\/\/neuroforma.com.br\/novo\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/image-1-300x200.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Com quantidades relativamente altas de magn\u00e9sio, importante para o funcionamento do c\u00e9rebro, os abacates s\u00e3o outra fonte de bem-estar, aponta a especialista.<\/p>\n\n\n\n<p>Existem in\u00fameras an\u00e1lises que relacionam a depress\u00e3o \u00e0 defici\u00eancia de magn\u00e9sio.<\/p>\n\n\n\n<p>V\u00e1rios estudos de caso em que os pacientes foram tratados com uma dose entre 125 e 300 miligramas de magn\u00e9sio mostraram uma recupera\u00e7\u00e3o mais r\u00e1pida do transtorno depressivo.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cAdoro misturar abacate, gr\u00e3o de bico e azeite como uma pasta saborosa em torradas integrais ou como molho para vegetais rec\u00e9m-cortados\u201d, conta a m\u00e9dica.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">6. Vegetais de folhas verdes<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/neuroforma.com.br\/novo\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/image.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/neuroforma.com.br\/novo\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/image.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-6503\" width=\"838\" height=\"559\" srcset=\"https:\/\/neuroforma.com.br\/novo\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/image.png 600w, https:\/\/neuroforma.com.br\/novo\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/image-300x200.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 838px) 100vw, 838px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Os vegetais de folhas verdes, como a couve, fazem a diferen\u00e7a na sa\u00fade, explica a especialista. <\/p>\n\n\n\n<p>Embora n\u00e3o seja uma informa\u00e7\u00e3o muito conhecida, a verdade \u00e9 que os vegetais de folhas verdes cont\u00eam vitamina E, caroten\u00f3ides e flavon\u00f3ides, nutrientes que protegem contra a dem\u00eancia e o decl\u00ednio cognitivo, diz Naidoo.<\/p>\n\n\n\n<p>Outro benef\u00edcio desses alimentos \u00e9 que eles s\u00e3o uma grande fonte de folato, uma forma natural de vitamina B9 importante na forma\u00e7\u00e3o de gl\u00f3bulos vermelhos. <\/p>\n\n\n\n<p>A defici\u00eancia de folato pode ser a base de algumas condi\u00e7\u00f5es neurol\u00f3gicas. \u00c9 por isso que esta vitamina tem efeitos ben\u00e9ficos no estado cognitivo e \u00e9 importante na produ\u00e7\u00e3o de neurotransmissores &#8220;As verduras como espinafre, acelga e folhas de dente-de-le\u00e3o tamb\u00e9m s\u00e3o excelentes fontes de \u00e1cido f\u00f3lico&#8221;, acrescenta a especialista.<br><br>A plataforma de treinamento cognitivo digital da\u00a0<strong>NeuroForma<\/strong>\u00a0oferece exerc\u00edcios que ajudam a sintonizar o seu c\u00e9rebro. 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