{"id":6006,"date":"2022-01-31T13:02:45","date_gmt":"2022-01-31T13:02:45","guid":{"rendered":"https:\/\/neuroforma.com.br\/novo\/?p=6006"},"modified":"2022-01-31T13:21:06","modified_gmt":"2022-01-31T13:21:06","slug":"veja-quais-sao-os-melhores-alimentos-para-saude-do-seu-cerebro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/neuroforma.com.br\/novo\/veja-quais-sao-os-melhores-alimentos-para-saude-do-seu-cerebro\/","title":{"rendered":"Veja quais s\u00e3o os melhores alimentos para a sa\u00fade do seu c\u00e9rebro"},"content":{"rendered":"
\"Estudos
Estudos sugerem que hortali\u00e7as de cores vivas, como piment\u00e3o vermelho, mirtilo, br\u00f3colis e berinjela, podem afetar a mem\u00f3ria, o sono e o humor Foto: ANDREW B. MYERS \/ NYT<\/em><\/figcaption>
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\u00c9 hora de come\u00e7ar a alimentar seu c\u00e9rebro. Durante anos, a pesquisa sobre alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel concentrou-se principalmente na sa\u00fade f\u00edsica e na liga\u00e7\u00e3o entre dieta, peso e doen\u00e7as cr\u00f4nicas. Mas o campo emergente da psiquiatria nutricional estuda como os alimentos podem nos fazer sentir.<\/figcaption><\/figure>\n

\u2014 Muitas pessoas pensam em comida em termos de gordura abdominal, mas o alimento tamb\u00e9m afeta nossa sa\u00fade mental. \u00c9 uma parte pouco explorada nesse assunto \u2014 disse Uma Naidoo, psiquiatra de Harvard e diretora de psiquiatria nutricional e de estilo de vida do Massachusetts General Hospital.<\/p>\n

A conex\u00e3o entre o est\u00f4mago e o c\u00e9rebro \u00e9 forte e come\u00e7a no \u00fatero. O intestino e o c\u00e9rebro se originam das mesmas c\u00e9lulas do embri\u00e3o, explica Naidoo. Uma das principais maneiras pelas quais o c\u00e9rebro e o intestino permanecem conectados \u00e9 atrav\u00e9s do nervo vago, um sistema de mensagens qu\u00edmicas bidirecional que explica por que o estresse pode desencadear sentimentos de ansiedade em sua mente e borboletas em seu est\u00f4mago.<\/p>\n

Derrubando um mito<\/h2>\n

Muitas vezes, as pessoas tentam influenciar seu humor comendo alimentos reconfortantes, como sorvete, pizza ou macarr\u00e3o com queijo. O problema, dizem os especialistas, \u00e9 que, embora esses alimentos normalmente ofere\u00e7am uma combina\u00e7\u00e3o tentadora de gordura, a\u00e7\u00facar, sal e carboidratos que os tornam hiperpalat\u00e1veis, eles podem realmente nos fazer sentir pior.<\/p>\n

Traci Mann, que dirige o laborat\u00f3rio de sa\u00fade e alimenta\u00e7\u00e3o da Universidade de Minnesota, conduziu uma s\u00e9rie de estudos para determinar se a comida preferida de uma pessoa melhora seu humor. Os participantes responderam \u00e0 seguinte pergunta: \u201cQuais alimentos fariam voc\u00ea se sentir melhor se estivesse de mau humor?\u201d<\/p>\n

As respostas mais comuns foram chocolate, sorvete e biscoitos. Os entrevistados tamb\u00e9m classificaram os alimentos que gostavam, mas normalmente n\u00e3o comiam para buscar conforto.<\/p>\n

Antes de cada teste, os participantes assistiram a clipes de filmes que eram conhecidos por provocar raiva, hostilidade, medo, ansiedade e tristeza. Ap\u00f3s o filme, os espectadores preencheram um question\u00e1rio de \u201chumor negativo\u201d para indicar como estavam se sentindo. Em seguida, receberam uma por\u00e7\u00e3o de sua comida favorita; outra da comida que eles gostavam, mas n\u00e3o viam como uma comida reconfortante; e uma com comida \u201cneutra\u201d (uma barra de granola com aveia e mel); ou nada de comida. Todos tinham tr\u00eas minutos sozinhos para comer sua comida, ou sentar-se quietos. Ap\u00f3s o intervalo, eles preencheram novamente o question\u00e1rio de humor.<\/p>\n

Se um participante comeu comida reconfortante, qualquer comida ou nenhuma comida n\u00e3o fez diferen\u00e7a no humor da pessoa. O fator que parecia importar mais era a passagem do tempo.<\/p>\n

\u2014 Se voc\u00ea comer comida reconfortante, pode se sentir melhor, mas se n\u00e3o comer, tamb\u00e9m se sentir\u00e1 melhor com o passar do tempo. As pessoas acreditam em comida reconfortante e est\u00e3o dando cr\u00e9dito a melhorias de humor que teriam acontecido de qualquer maneira \u2014 disse Mann.<\/p>\n

Contra a depress\u00e3o<\/h2>\n

A pesquisa de Mann descobriu que os alimentos que tradicionalmente trazem conforto n\u00e3o t\u00eam um efeito significativo no humor, e um crescente conjunto de pesquisas mostra que melhorar a qualidade da dieta de uma pessoa pode ter um efeito significativo na sa\u00fade mental. Uma an\u00e1lise de 16 estudos descobriu que as interven\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas reduziram significativamente os sintomas de depress\u00e3o.<\/p>\n

Os cientistas sabem que cerca de 20% de tudo o que comemos vai para o c\u00e9rebro, disse Drew Ramsey, psiquiatra e professor da Universidade Columbia, em Nova York. Neurotransmissores e receptores cr\u00edticos s\u00e3o produzidos quando voc\u00ea come nutrientes e amino\u00e1cidos espec\u00edficos, explicou. Suas c\u00e9lulas gliais, por exemplo, que comp\u00f5em uma por\u00e7\u00e3o substancial do c\u00e9rebro, s\u00e3o dependentes de gorduras \u00f4mega-3. Minerais, incluindo zinco, sel\u00eanio e magn\u00e9sio, fornecem a base para a atividade celular e o tecido cerebral e a s\u00edntese de neurotransmissores que afetam diretamente o humor. Ferro, folato e vitamina B12 ajudam seu corpo a produzir serotonina.<\/p>\n

\u2014 Nossos c\u00e9rebros evolu\u00edram para comer quase qualquer coisa para sobreviver, mas cada vez mais sabemos que h\u00e1 uma maneira de aliment\u00e1-lo para melhorar a sa\u00fade mental geral. Sabemos que se voc\u00ea come um monte de lixo, voc\u00ea se sente um lixo, mas a ideia de que isso se estende a um risco para a sa\u00fade mental \u00e9 uma conex\u00e3o que n\u00e3o fizemos na psiquiatria at\u00e9 recentemente \u2014 disse Ramsey, autor do livro \u201cEat to beat depression and anxiety\u201d (em portugu\u00eas, “Coma para combater a depress\u00e3o e a ansiedade”.<\/p>\n

O que comer para a sa\u00fade do c\u00e9rebro<\/h2>\n

Para ajudar os pacientes a se lembrarem dos melhores alimentos para manter a sa\u00fade do c\u00e9rebro, Ramsey criou um mantra simples: \u201cFrutos do mar, verduras, nozes e feij\u00e3o \u2013 e um pouco de chocolate amargo\u201d.<\/p>\n

Grande parte da ci\u00eancia sobre os poss\u00edveis benef\u00edcios cerebrais dos alimentos ainda est\u00e1 em seus est\u00e1gios iniciais, e comer esses alimentos n\u00e3o resultar\u00e1 em mudan\u00e7as de humor da noite para o dia. Mas incorporar v\u00e1rios desses alimentos em suas refei\u00e7\u00f5es melhorar\u00e1 a qualidade geral de sua dieta di\u00e1ria \u2014 e voc\u00ea poder\u00e1 notar uma diferen\u00e7a em como se sente.<\/p>\n