{"id":5933,"date":"2021-10-20T12:31:05","date_gmt":"2021-10-20T12:31:05","guid":{"rendered":"https:\/\/neuroforma.com.br\/novo\/?p=5933"},"modified":"2021-10-20T12:31:05","modified_gmt":"2021-10-20T12:31:05","slug":"cogumelos-frutas-e-vegetais-formam-o-cardapio-da-cabeca-boa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/neuroforma.com.br\/novo\/cogumelos-frutas-e-vegetais-formam-o-cardapio-da-cabeca-boa\/","title":{"rendered":"Cogumelos, frutas e vegetais formam o card\u00e1pio da cabe\u00e7a boa"},"content":{"rendered":"

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\nN\u00e3o \u00e9 segredo para ningu\u00e9m que a base da boa sa\u00fade \u00e9 uma dieta saud\u00e1vel. Mas evid\u00eancias recentes mostram que determinados alimentos podem impactar diretamente na sa\u00fade do c\u00e9rebro e no bem-estar mental. A mais recente delas, de um estudo que ser\u00e1 publicado na edi\u00e7\u00e3o de novembro da revista cient\u00edfica Journal of Affective Disorders, revelou que a ingest\u00e3o de cogumelos, por exemplo, como champignon e o shitake, est\u00e1 associada \u00e0 redu\u00e7\u00e3o do risco de depress\u00e3o.<\/p>\n

Trabalhos anteriores j\u00e1 haviam associado o consumo do fungo \u00e0 diminui\u00e7\u00e3o do risco de c\u00e2ncer e morte prematura. Agora, pesquisadores da Penn State College of Medicine, nos Estados Unidos, descobriram mais um benef\u00edcio dos cogumelos, ap\u00f3s analisarem dados do regime e da sa\u00fade mental de mais de 24 mil adultos americanos, coletados entre 2005 e 2016.<\/p>\n

Os resultados mostraram que aqueles que comiam esses alimentos tinham menor probabilidade de desenvolver o transtorno, em compara\u00e7\u00e3o com as pessoas que n\u00e3o tinham esse h\u00e1bito.Os cogumelos cont\u00eam v\u00e1rios compostos, incluindo vitamina B12, fator de crescimento nervoso (chamado BDNF), al\u00e9m de antioxidantes e agentes anti-inflamat\u00f3rios.<\/p>\n

Entre essas subst\u00e2ncias, a ergotione\u00edna, um poderoso antioxidante que pode proteger contra danos \u00e0s c\u00e9lulas e tecidos do corpo, presente em grande quantidade nesses fungos, seria o principal respons\u00e1vel pelo efeito protetivo na sa\u00fade mental.<\/p>\n

Esse estudo refor\u00e7a a import\u00e2ncia de o brasileiro incluir o cogumelo na sua alimenta\u00e7\u00e3o di\u00e1ria, o que ainda n\u00e3o \u00e9 uma pr\u00e1tica muito comum \u2014 diz o nutr\u00f3logo e m\u00e9dico do esporte Eduardo Costa Rauen, professor da p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o de nutrologia do Hospital Israelita Albert Einstein.<\/p>\n

Fonte: Jornal O globo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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