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O Setembro Amarelo \u00e9 uma campanha de preven\u00e7\u00e3o ao suic\u00eddio e de valoriza\u00e7\u00e3o da sa\u00fade mental, mas o que poucos sabem \u00e9 que a nutri\u00e7\u00e3o desempenha um papel fundamental nesta quest\u00e3o. Dietas desequilibradas, sobretudo com excesso de gordura trans e carne vermelha, influenciam diretamente no surgimento e agravamento de doen\u00e7as mentais. Como a ansiedade e a depress\u00e3o est\u00e3o relacionadas \u00e0 inflama\u00e7\u00e3o celular, h\u00e1 alimentos que impactam positivamente ou negativamente nessas inflama\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
\u201cDefici\u00eancia, excesso de nutrientes ou alguns compostos da nossa alimenta\u00e7\u00e3o, como os compostos bioativos, podem contribuir para o desenvolvimento e progress\u00e3o dessas doen\u00e7as (mentais)\u201d, explica a doutora em nutri\u00e7\u00e3o Lara Natacci, integrante da Sociedade Brasileira de Alimenta\u00e7\u00e3o e Nutri\u00e7\u00e3o (SBAN).
\nH\u00e1 tr\u00eas aspectos nutricionais relacionados \u00e0s doen\u00e7as mentais:<\/p>\n
1 \u2013 Estresse oxidativo<\/strong>: causado pelo excesso de produ\u00e7\u00e3o de radicais livres e uma alimenta\u00e7\u00e3o com defici\u00eancia de antioxidantes, o que resulta em danos celulares e neuronais. Pode causar cansa\u00e7o, desequil\u00edbrio emocional, ansiedade e dores de cabe\u00e7a.<\/p>\n 2 \u2013 Inflama\u00e7\u00e3o<\/strong>: muito relacionada \u00e0 ansiedade e depress\u00e3o. H\u00e1 alimentos inflamat\u00f3rios e anti-inflamat\u00f3rios.<\/p>\n 3 \u2013 Altera\u00e7\u00e3o da microbiota intestinal<\/strong>: com o desequil\u00edbrio da flora, aumenta a permeabilidade de barreira intestinal, que absorve mol\u00e9culas que n\u00e3o deveriam e acarreta em inflama\u00e7\u00f5es e diminui\u00e7\u00f5es de neurotransmissores. Este \u00e9 um dos aspectos mais estudos recentemente por nutricionistas que se debru\u00e7am sobre a rela\u00e7\u00e3o com a sa\u00fade mental.<\/p>\n O intestino \u00e9 respons\u00e1vel pela s\u00edntese de serotonina, um horm\u00f4nio que est\u00e1 associada ao apetite, humor, sono e cogni\u00e7\u00e3o (h\u00e1 tamb\u00e9m uma liga\u00e7\u00e3o com casos de dem\u00eancia). A serotonina produz sensa\u00e7\u00e3o de bem-estar, conforto e felicidades e \u00e9 um aliado poderoso na luta contra transtornos mentais.<\/p>\n \u201cA gente sabe que existe o eixo c\u00e9rebro-intestino, que conversa diretamente. \u00c0 medida que a gente altera positivamente a microbiota, melhora sensa\u00e7\u00e3o de bem-estar. A serotonina age no c\u00e9rebro e pode melhorar os sintomas de depress\u00e3o e ansiedade\u201d, afirma a doutora em nutri\u00e7\u00e3o Carolina Pimentel, ponderando que os estudos nesta \u00e1rea, relacionados \u00e0 Psiquiatria Nutricional, ainda s\u00e3o bem recentes.<\/p>\n Dietas<\/strong> \u201cNos \u00faltimos anos aprendemos que o mais relevante \u00e0 sa\u00fade mental \u00e9 o padr\u00e3o diet\u00e9tico, a dieta mais do que um alimento e um nutriente concretos. O que importo ao nosso c\u00e9rebro \u00e9 a diversidade e harmonia entre eles\u201d, explica o professor de psiquiatria e psicologia da Universidade de Val\u00eancia, Vicent Balanz\u00e1, que, em 2015, participou de um dos primeiros estudos na \u00e1rea. Esta pesquisa pioneira foi a primeira demonstra\u00e7\u00e3o em humanos de que a qualidade da diete repercute em estruturas cerebrais.<\/p>\n Portanto, calma: n\u00e3o ser\u00e1 um churrasco no fim de semana que vai potencializar as ang\u00fastias existenciais. Mais importante \u00e9 conseguir manter uma alimenta\u00e7\u00e3o balanceada durante toda a semana. Contra o surgimento de doen\u00e7as mentais, h\u00e1 duas dietas essenciais:<\/p>\n 1 \u2013 Dieta Mediterr\u00e2nea<\/strong> Est\u00e3o presentes nesta dieta comida fresca e natural, como frutas, legumes, peixes, azeite, oleaginosas, gr\u00e3os e cereais. Leites e queijos, assim como os alimentos de origem animal, s\u00e3o consumidos com parcim\u00f4nia. O carboidrato refinado deve ser substitu\u00eddo por cereais integrais.<\/p>\n Exemplos<\/strong>: br\u00f3colis, couve, espinafre, couve-flor, cenoura, couve de bruxelas, pepino, cebola, ma\u00e7\u00e3, banana, laranja, pera, morango, uva, figo, mel\u00e3o, am\u00eandoas, nozes, avel\u00e3s, macad\u00e2mia, sementes de girassol e ab\u00f3bora, macarr\u00e3o integral, azeitona, abacate, azeite (inclusive para substiuir a manteiga), peixes e frutos do mar.<\/p>\n 2 \u2013 Dieta Dash<\/strong> Exemplos<\/strong>: frutas, vegetais, carboidratos integrais, gr\u00e3os, leites, queijos desnatados e magros, \u00f3leos vegetais, castanhas e carnes magras.<\/p>\n A ideia \u00e9 reduzir consumo de gorduras, sal, evitar embutidos, processados, conservas, enlatados, industrializados em geral, como molho de tomate, caldos prontos, biscoitos e salgadinhos de milho. Ainda prop\u00f5e a redu\u00e7\u00e3o de doces e bebidas a\u00e7\u00facaradas como sucos de caixinha e refrigerantes, carne vermelha e bebida alco\u00f3lica.<\/p>\n \u201cUm padr\u00e3o alimentar rico em gordura saturada, gordura trans, carboidratos refinados com baixo teor de antioxidantes, fibras e \u00f4mega 3 podem aumentar o estresse oxidativo, a inflama\u00e7\u00e3o e alterar a microbiota intestinal e, com isso, serem prejudiciais no sentido de desenvolver doen\u00e7as mentais\u201d, exemplifica Natacci.<\/p>\n A fun\u00e7\u00e3o dos nutrientes no organismo<\/strong> \u2013 \u00d4mega 3<\/strong>: \u201cQuanto maior o consumo de \u00f4mega 3, que tem efeito anti-inflamat\u00f3rio, menor o risco de doen\u00e7as mentais\u201d, diz Natacci. \u2013 Complexo B<\/strong>: estimula a produ\u00e7\u00e3o de neurotransmissores como a serotonina. \u2013 Fibras:<\/strong>\u00a0mant\u00eam a integridade da microbiota intestinal. \u2013<\/strong>\u00a0Fitoqu\u00edmicos<\/strong>: compostos encontrados em frutas, legumes e cereais respons\u00e1veis por darem cor aos alimentos. Por isso, um prato colorido \u00e9 sin\u00f4nimo de uma refei\u00e7\u00e3o nutritiva. Acesso \u00e0 quest\u00e3o nutricional<\/strong> Uma sa\u00edda \u00e9 focar no preparo dos alimentos e em cozinhar de maneira saud\u00e1vel, econ\u00f4mica e nutritiva.<\/p>\n \u201c\u00c9 importante um resgate de habilidades culin\u00e1rias e uma estrutura que promova a consci\u00eancia de aproveitar melhor os alimentos, como ampliar a validade dos vegetais, por exemplo. Com habilidade culin\u00e1ria temos mais autonomia: conseguimos planejar uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e mais barata. Temos direito ao alimento saud\u00e1ve e \u00e0 seguran\u00e7a nutricional\u201d, finaliza Pimentel.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O Setembro Amarelo \u00e9 uma campanha de preven\u00e7\u00e3o ao suic\u00eddio e de valoriza\u00e7\u00e3o da sa\u00fade mental, mas o que poucos sabem \u00e9 que a nutri\u00e7\u00e3o desempenha um papel fundamental nesta quest\u00e3o. Dietas desequilibradas, sobretudo com excesso de gordura trans e carne vermelha, influenciam diretamente no surgimento e agravamento de doen\u00e7as mentais. Como a ansiedade e … Continue lendo Alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel previne doen\u00e7as mentais; confira melhores dietas e alimentos<\/span>
\nA diferen\u00e7a gen\u00e9tica entre indiv\u00edduos faz com que d\u00e9ficits nutricionais causem mais ou menos impacto em um organismo. Mas mais importante que ingerir alimentos saud\u00e1veis, \u00e9 manter uma dieta saud\u00e1vel.<\/p>\n
\nCientistas come\u00e7aram a investigar o motivo de existir tantas pessoas com alta expectativa de vida e baixa incid\u00eancia de doen\u00e7as cr\u00f4nicas na regi\u00e3o que englobal o sul da Espanha, sul da Fran\u00e7a, It\u00e1lia e Gr\u00e9cia. Descoberta nos anos 50, a dieta popularizou-se com o m\u00e9dico americano Ancel Keys.<\/p>\n
\nSurgida no final dos anos 90, significa \u201cabordagem diet\u00e9tica para parar a hipertens\u00e3o\u201d. Essa dieta comprovadamente ajuda a reduzir press\u00e3o arterial e o colesterol ruim, o LDL, mas tamb\u00e9m causa impacto na sa\u00fade mental. Seu principal foco \u00e9 a redu\u00e7\u00e3o de alimentos com s\u00f3dio.<\/p>\n
\nPimentel e Natacci destacam a import\u00e2ncia de uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. Mas o que \u00e9 uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel? Basicamente que tenham ingredientes saud\u00e1veis:<\/p>\n
\nExemplos<\/strong>: linha\u00e7a, azeite, nozes, am\u00eandoas, alguns tipos de peixe, como o salm\u00e3o, anchova, truta, atum e sardinha, ostra, semente de chia, \u00f3leo de linha\u00e7a prensado a frio.<\/p>\n
\nExemplos<\/strong>: peixes, levedura de cerveja, castanhas, abacate, couve, espinafre, castanhas, semente de girassol, am\u00eandoas, amendoim, cogumelos, queijo cottage, banana e ameixa.<\/p>\n
\nExemplos<\/strong>: massas integraisk, folhas verdes (alface, couve, r\u00facula, acelga, agri\u00e3o, espinafre, br\u00f3colis), frutas (laranja, tangerina, abacaxi, caqui), leguminosas (feij\u00e3o, ervilha, lentilha, gr\u00e3o de bico), gr\u00e3os (arroz, linha\u00e7a, aveia, milho, trigo).<\/p>\n
\nExemplos<\/strong>: licopeno (tomate), resveratrol (uva), curcumina (a\u00e7afr\u00e3o), alicina (alho).<\/p>\n
\nAs formas mais graves de doen\u00e7a mental manifestam-se em pessoas que, independente do motivo, n\u00e3o buscam ajuda, profissional ou n\u00e3o. Desta forma, a popula\u00e7\u00e3o socialmente mais vuner\u00e1vel pode n\u00e3o conseguir pagar por uma consulta com um nutricionista.<\/p>\n